Sugestão de refeição de agosto



Receita: Bolinhos de atum e batata doce

Ingredientes (5 porções):

  • 320 gramas de batata doce descascada
  • 370 gramas de atum
  • 3 ovos cozidos (Classe S)
  • 30 gramas de flocos de aveia reduzidos a farinha
  • 100 gramas de cebola
  • 100 gramas de pimento vermelho
  • 15 gramas de salsa fresca
  • 1 colher de chá de azeite
  • Sal (q.b.)
  • Alho em pó (q.b.)
  • Pimenta preta (q.b.)
  • Orégãos (q.b.)

Modo de Preparação:

  1. Descascar a batata doce e cozer juntamente com os ovos. 
  2. Picar a cebola, a salsa e o pimento vermelho.
  3. Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar até obter uma mistura homogénea.
  4. Com a ajuda de duas colheres moldar os bolinhos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.  
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 225 graus.
  6. Virar a meio do tempo para alourar a base dos bolinhos.

Informação nutricional (por dose):

Energia - 228 kcal

Proteína – 24 g

Hidratos de carbono – 17 g

Gordura – 7 g  

Sugestão de Almoço: Bowl tropical de camarão

 

- 1 punhado de folhas de alface;

- 1 punhado de folhas de espinafres baby;

- 1 punhado de rúcula;

- 6 tomates-cherry;

- ½ Cebola Roxa;

- 2 colheres de sopa de cenoura ralada;

- 10 camarões pequenos cozidos descascados;

- 80 gramas de queijo fresco magro;

- 3 colheres de sopa de quinoa cozida;

- 5 Azeitonas;

- 1 fatia pequena de abacaxi;

- ¼ de manga;

- Temperos a gosto (azeite, vinagre ou sumo de limão, salsa e/ou hortelã, pimenta, orégãos) 

 

Sofia Oliveira Pinto (C.P. 3370N)

Clínica de Estética e Medicina Integrativa da Liga (CEMIL)

 

 

Os Nossos Especialistas

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